Камчатский филиал ФГБУ «НЦБРСП» обнаружил превышение микроорганизмов в сырых сливках

17 мар 2025, 09:30 86

С 11 по 14 марта 2025 года в испытательной лаборатории Камчатского филиала ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции», подведомственного Россельхознадзору, были проведены исследования пробы молочной продукции — сырых сливок.

Анализ показал, что образец не соответствует требованиям Технического регламента ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).

Специалисты лаборатории отметили, что основной причиной загрязнения молока стало низкое соблюдение гигиенических норм на ферме. Микроорганизмы могут проникать в молоко через молочные цистерны, сосковые каналы и выводные протоки, а также с поверхности кожи животных, где они накапливаются из корма, подстилки, навоза и воздуха.

Результаты исследований были внесены в автоматизированную систему ветеринарного надзора «Веста» и сообщены владельцу продукции.

Источник: Milknet.ru

Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться